☆グレープフルーツとバニラの2層のムース。下はサクッと軽いクッキー生地です。

☆グレープフルーツのいいところって、あのたっぷりとした果汁感。そしてはじけるような酸味とほろ苦さではないでしょうか～どちらかというと、大人が楽しい柑橘系の代表とも言えると思います♪

☆このケーキは、そんなグレープフルーツのいいところを、あまさずケーキとして再現しちゃった～って感じです。
　真っ白なムースはとてもやわらかく、ジューシィで、後にはしっかり、ほろにが感が残ります。

　グレープフルーツを使ったスィーツって、このほろにが感を敬遠するあまり、べとっと甘くて、ぼけた味になってしまうことが多いのですが、これがないと、やっぱりグレープフルーツらしさが出てこない。
　といって苦みだけでは楽しくないので、下のほうに敷いたバニラムースでちょっぴりフォロー(^_^)v
　おっきなグレープフルーツの果実と、底の部分のクッキー生地と（シュトロイゼル、って名前のものだそう～表面がボコボコしていて面白いです(^^)）ムース以外の部分にも楽しさいっぱい♪

　うっとうしい季節にも、シャキッと刺激的なものを食べると元気が出てくるように、ほろにがジューシィのグレープフルーツで、元気いっぱい夏を乗り切ってくださいね♪